Uniunea Vegetarienilor din Moldova - forum

[ВЕГ]

Кто нибудь знает где в Кишинёве можно купить фруктозу ?

Фруктоза – один из основных источников углеводов, изомер глюкозы, относится к группе моносахаридов и является одним из самых важных природных сахаров. Она не может непосредственно усваиваться организмом человека, поэтому в процессе обмена веществ преобразуется в глюкозу. Для усвоения фруктозы, не требуется инсулин, поэтому она может входить в состав диабетических продуктов. Это природный сахар. Она содержится в меде, фруктах и ягодах, имеет приятный вкус и снижает калорийность пищи. Для здоровых людей, полностью заменять сахар на фруктозу не рекомендуется. Метаболизм фруктозы происходит в основном в печени - фруктоза превращается в жирные кислоты, что при большом ее употреблении может привести к ожирению. Ввиду особой цепи фруктозо-1-фосфата, которая не регулируется инсулином, фруктоза может быть основным источником углеводов для больных страдающих сахарным диабетом. Так как фруктоза примерно в 2 раза слаще сахара, количество сахара можно понизить на 30-50%. Это имеет решающее значение, когда речь идет о разных диетических продуктах, при приготовлении которых фруктозой можно заменить искусственные сладкие вещества, часто оказывающие отрицательное значение на здоровье. Фруктоза особенно эффективна в питании людей, страдающих диабетом, желчнокаменной болезнью, атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, аллергическими и стоматологическими заболеваниями, ожирением, а также спортсменов, пожилых людей и детей. Медики считают, что фруктоза полезнее чем сахароза и глюкоза. Фруктоза помогает организму человека при длительном состоянии напряжения: вождении автомобиля, спорте и т. д. Фруктоза ускоряет метаболизм алкоголя в организме человека, стабилизирует уровень сахара в крови, укрепляет иммунитет. По вкусу, фруктоза мало отличается от сахара и не имеет привкуса, она безопасна с точки зрения кариеса, хорошо растворяется и характеризуется отсутствием побочных явлений.Фруктоза хорошо растворима в воде, поэмтому может использоваться для приготовления напитков и десертов. Она хорошо усваивается организмом, не оказывая вредного влияния на здоровье и не вызывая побочных явлений. Фруктоза является пригодной в качестве подслащивающего вещества и источника углеводов для больных сахарным диабетом.
Значение фруктозы, как образователя комплексов, может оказаться большим, например в технике обработки поверхностей металлов. Фосфаты фруктозы занимают видное место в биохимии. Некоторые азотные соединения фруктозы имеют интересные свойства, как душистые вещества.

[vetralena]

В Greenhills (Plaza) раньше было много разной фруктозы в отделе, где продаются сахар, соль и др. Думаю стоит там поискать.

[ВЕГ]

В Greenhills (Plaza)

Спасибо посмотрю