Uniunea Vegetarienilor din Moldova - forum

[vetralena]

Огуречная райта.
(Тертые огурцы в йогурте)
5 огурцов
1,5 стакана простокваши, домашнего йогурта или кефира
1,5 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотого черного перца
1.4 ч. л. молотого острого красного перца

Огурцы натереть. Смешать в миске простоквашу, черный и красный перец, соль. Добавить огурцы.


В райту можно добавлять различные ингредиенты. К огурцам хорошо подходит зелень и мята. Можно добавить помидоры и редис или вареный картофель. Вообще это блюдо похоже на русскую окрошку.
Райта хорошо освежает.