макароны - 300 гр
лук - 2 средние луковицы
сладкий перец - 1 шт
цуккини или кабачок - 1 небольшой
помидор - 1 небольшой
морковь - 1 крупная или 2 маленькие
смесь пряностей кари - 1/2 ч. ложки
соль по вкусу
растительное масло - 50 гр
Макароны варим в подсоленной воде.
В это время жарим нарезанный лук с протертой на терке морковкой, затем добавляем мелко нарезанный цуккини, жарим минут 5 и добавляем нарезанные перец и помидорку. Приправляем все это солью и кари.
Когда овощи готовы, добавляем в них сваренные макроны.
Тушим все это на сковороде, регулярно помешивая, минут 10.
Вот и все. Приятного аппетита!
