Uniunea Vegetarienilor din Moldova - forum

[vetralena]

На 2 порции:

асафетида желтая (по желанию);
1 стебель сельдерея (нашинковать);
2 небольшие моркови (крупно потереть);
3-4 ст. л. оливкового масла;
1/2-3/4 ст. сушеного гороха;
майоран по вкусу;
соль, перец по вкусу;
200-250 г спагетти (или другой пасты);
отруби (или панировачные сухари/мука/что-то другое) для посыпки формы.

Приготовление
1. Разогреть 1 ст.. л. масла, добавить асафетиду. Жарить несколько секунд.
2. Добавить сельдерей, перемешать. Пассировать несколько минут.
3. Добавить морковь, перемешать. Пассировать минут 5-10.
4. Приготовить густое гороховое пюре (кашу).
5. Добавить в пюре пассировку, 2 ст. л. масла, майоран, соль, перец. Тщательно перемешать.
6. Спагетти отварить. Смешать с гороховым пюре.
7. Форму смазать маслом, посыпать отрубями. Выложить массу в в форму. Разровнять. Смазать маслом. Запекать 30 мин. до зарумянивания.

Лапшевник суховат. Рекомендую подавать его с соусом или сочным салатом.


http://necopishka.livejournal.com/61864.html?#cutid1