Uniunea Vegetarienilor din Moldova - forum

[Лена]

Зеленая фасоль тушенная в собственном соку
Ингридиенты
Свежая зеленая фасоль в стручках
Масло подсолнечное
Соль
Чеснок

Стручки фасоли хорошо промыть и очистить от кончиков. Можно порезать на части, если они длинные.
Положить их в казан, залить маслом и добавить немного соли. Благодаря соли стручки пускают сок. Тушить до готовности на медленном огне. За 5 минут до готовности добавляем чеснока, мелко нарезанного, не жалеем. Именно чеснок придает блюду приятный вкус и аромат. ( Можно также добавить отдельно прожаренный картофель и лук.)
Приятного аппетита.

[Лена]

Другой вариант традиционнго приготовления зеленой фасоли с картошкой, к которому я привыкла с детства...

Стручки фасоли очищаем от кончиков и хорошо промываем. Затем отвариваем их в чуть подсоленной воде до полуготовности.
В сковородке тушим лук в растительном масле, добавляем мелко нарезанный картофель и отваренную фасоль.
В конце можно добавить по желанию чеснок.
Припрвляем по вкусу солью. Все.
Приятного аппетита!