Сахар – 450 гр
Сухари панировочные -400 гр
Грецкие орехи -400 гр
Яблоки – около 1 кг
Кефир или сметана – 0,5 л
Мука -300 гр
Сливочное масло – 20 гр
Сода – на кончике ножа
Сначала готовим смесь из сухарей, орехов и сахара, в пропорции 1:1:1. Орехи предварительно нужно подсушить в духовке и растолочь. Форму для выпечки, противень или сковородку с высокими бортиками намазываем сливочным маслом и обильно посыпаем сухарями. Яблоки нарезаем тонкими дольками. Выкладываем их на сковородку первым слоем. Сверху насыпаем смесь из орехов, сахара и сухарей. Снова слой из яблок. Чередуем яблоки и смесь, пока не закончиться смесь. Последний слой яблок заливаем смесью из кефира, 2 ст. л. сахара, муки и погашенной лимонным соком соды. Выпекается пирог при низкой температуре 180-200 градусов, около часа. Верхний корж должен стать кремово - коричневого цвета.
Рецепт Луны
