Uniunea Vegetarienilor din Moldova - forum

[Лена]

Еще рецепт шашлыка из овощей
А вообще, наверное, можно экспериментировать с разными овощами. Думаю что-то вкусное и интресное все равно получится...

[Лена]

Овощной шашлык

На Арт-Фестивале 2009 друзья нас угостили овощным шашлыком. Очень вкусно и аппетитно получилось. Хочу поделиться рецептом...

Ингридиенты
кабачок
синие
лук
грибы
картошка
сладкий перец
помидорки
растительное масло
соль
Вообще, можно использовать любые овощи. А вместо растительного масла мы использовали маринад, оставшийся от соевого шашлыка ( вино, соль, черный перец, растительное масло, вода, лук )

Нарезаем овощи. Чем дольше овощи готовятся, тем мельче их нарезаем ( например кабачок, баклажан, картофель) и нанизываем их на шомпура.

Когда костер прогорит, выставляем наш шашлык над углями

Через некоторое время стоит его перевернуть и полить маслом или маринадом

Готовность его определяется по румяной корочке и мягкости наиболее долго готовящихся овощей

Приятного аппетита!