Uniunea Vegetarienilor din Moldova - forum

[vetralena]

1 ст.л толченых грецких орехов,
1 ст.л растительного масла,
3 ст.л яблочного сока

Орехи смолоть или истолочь до получения однородной жирной кашицы. Влить растительное масло и постоянно помешивая до получения однородной смеси, которую заправить соком кислых яблок.
Можно добавлять лимонный сок (или любой другой кислый) – 1 ст.л

http://www.seryogina.ru/majonez-i-sous/